主菜おかず
サーモンのタイ式テリヤキ
材料（2人分）
| サーモン | 2切れ |
|---|---|
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 | ＜調味料＞ （混ぜておきます） |
| ├ ヤマモリ ナンプラー | 大さじ1と 小さじ1 |
| ├ 砂糖 | 小さじ2 |
| └ 水 | 大さじ2 |
作り方
- サーモンは水気をふき、小麦粉を薄くまぶしておく。
- フライパンにサラダ油を敷き、その上にサーモンを乗せてから火をつける。
※熱した油にサーモンを乗せると、身が縮んでしまいます。
- 中火で焼き、きつね色になったらヘラで裏返す。
- 裏側も同様に焼けたらキッチンペーパーで余分な油をふき取る。
- 混ぜておいた＜調味料＞を加え、ソースが沸騰したら火を止め、ソースをサーモンに絡めたらできあがり。
