主菜おかず
ガイヤーン（手羽先のタイ式焼き鳥）
材料（2〜3人分）
| 鶏手羽先＊太い骨と細い骨の間の筋を切り、浅く切り込みを入れておく | 5、6本 |
|---|---|
| ヤマモリ ナンプラー | 大さじ1 |
| にんにく＊すりおろす | １かけ | 胡椒 | 小さじ1／4 |
| サラダ油 | 大さじ1／2 |
作り方
- ボウルにナンプラー、にんにく、こしょうを混ぜ、下拵えをした鶏手羽先を加えて手でよく揉む。
- 時間があれば30分漬け込む。
- フライパンにサラダ油をひき、手羽先を皮目から弱めの中火で焼き、焼き目がついたら返して裏側も焼き色がつき、火が通るまで焼く。
- お皿に盛り付けてできあがり。
