ココナッツミルク
カオニャオマムアン
（マンゴーとジャスミンライスのデザート）
材料（3人分）
| ヤマモリ ジャスミンライス |
1パック |
|---|---|
| マンゴー＊食べやすい大きさに切っておく | 適宜 |
| ＊冷凍マンゴーを使う際は、解凍させておくとミキサーにかけやすくなります。 | |
| ＜A＞鍋に入れて混ぜてから弱火にかける |
|
| ├ ヤマモリ │ ココナッツミルク［165ml］ |
150cc |
| ├ 砂糖 | 50g |
| └ 塩 | ひとつまみ |
| 白ごま | 適宜 |
作り方
- 「ジャスミンライス」を600Wのレンジで2分加熱する。
- 1.）と＜A＞100gをどちらも熱いうちにボウルに入れて、米粒を潰さないように混ぜてラップをしておく。
- 残った＜A＞に分量外の塩ひとつまみを加えてよく混ぜておく。
- 皿に 2.）、マンゴーを盛り付け、3.）のソースをごはん部にかける。お好みで白ごまを散らしてできあがり。
＊ソースをたっぷり目にかけると、よりおいしくお召し上がりいただけます。
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