レッドカレーペースト
海老とパイナップルのレッドカレー
材料（1人分）
| ヤマモリ レッドカレーペースト |
1袋(80g) |
|---|---|
| 油 | 大さじ1 |
| ＜A＞ |
|
| ├ 鶏がらスープ | 100cc |
| ├ ココナッツミルク＊容器を振っておく | 200cc |
| ├ ナンプラー | 大さじ1 |
| ├ 砂糖 | 小さじ1 |
| ├ パイナップル＊粗みじん切りにする | 200g |
| ├ 赤ピーマン＊斜め切りにする | 1／4個 |
| ├ バイマクルー （こぶみかんの葉）＊筋を取る |
3枚 |
| └ 海老＊殻を剥き背開きにして背わたを取る | 200g |
作り方
- 鍋に油をひき、ペーストを入れて香りが出るまで炒めます。
- ＜A＞を上から順番に加え、海老に火が通ったらすぐに火を止めます。
- 器に盛り、お好みでタイ米と一緒にいただきます。
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