スイートチリソース
エビチリ
材料(2~3人分)
長ネギ*粗みじん切り | 40g |
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<A> |
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├ にんにく*みじん切り | 5g |
└ 生姜*みじん切り | 7g |
<B>(よく揉んでおく) |
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├ 剝きエビ | 150g |
├ 酒 | 小さじ1 |
├ 塩 | 少々 |
├ 白胡椒 | 少々 |
└ 片栗粉 | 少々 |
<C> |
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├ ヤマモリ
│ スイートチリソース |
大さじ1と1/3 |
├ トマトケチャップ | 大さじ1と1/3 |
├ ごま油 | 小さじ1 |
└ 水 | 20cc |
作り方
- フライパンに油をひき、<A>を香りが出るまで炒める。
- 1.)に<B>を加えて、エビに火が通るまで炒める。
- 2.)に長ネギを入れてしんなりとしたら<C>を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止めてできあがり。